Para o Sgt. Jason De La Mora, um especialista culinário com o 553 rd Companhia de Alimentação de Campo, 61 Batalhão de Intendente, 13 o Comando de Sustentação do Corpo Armado, uma paixão por cozinhar ao longo da vida não começou com uma aprendizagem prestigiada num restaurante de cinco estrelas, mas com um castigo infantil. Crescendo o mais jovem de cinco irmãos, De La Mora admite que ele costumava entrar na despensa para comer todos os lanches. Sua solução mãe era simples: suas consequências seriam ajudá-la a cozinhar e limpar a cozinha. O que começou como tarefa rapidamente se tornou uma paixão genuína. Foi na sua cozinha familiar que os fundamentos de sua carreira futura foram colocados.
. Aprendi muito com meus pais,. De La Mora lembrou.. Minha mãe me ensinou os fundamentos como amidos e disciplina de cozinha, enquanto meu pai me mostrou como trabalhar com carnes. É realmente onde tudo começou. Esta educação prática o colocou em um caminho que eventualmente o levaria aos EUA. Exército. Ao longo de nove anos de carreira, ele aperfeiçoou sua ofício como especialista culinário, determinado a competir com sua irmã gêmea, que também era um soldado alistado nas fileiras do Exército. No entanto, foi preciso apoio e encorajamento da esposa para empurrá- lo a dar o próximo passo e tentar para a equipe de artes culinárias Fort Hood.
Essa decisão o levou ao espesso de uma das competições culinárias mais exigentes do exército, o Exercício de Treinamento Culinário Conjunto (JCTE) em Fort Lee, Virgínia. O JCTE é o maior e mais prestigiado concurso culinário militar na América do Norte, sancionado pela American Culinary Federation e mantido em seus padrões notoriamente rigorosos. Este ano a competição foi o 50 a iteração do evento anual. A equipe Fort Hood, reconstruída em 2025 do solo para cima após um hiato de sete anos, chegou a Fort Lee em fevereiro. 27 como um desajustado. Até o final da competição em março 6 Os culinarios ganharam inúmeras honras, incluindo Chefe do Ano das Forças Armadas e Chefe do Ano de Pastelaria Estudante. O 12 - membro da equipe, composta por soldados de oito brigadas diferentes de toda a instalação, ganhado 14 ouro, 13 prata, e 5 Medalhas de bronze.
. Se você comparar a equipe do ano passado com a deste ano, nós fomos gratos pelo Sgt. Maj. [Michael] Bogle, o capitão, o gerente, o conselheiro e o apoio das nossas empresas,. De La Mora disse.. Conseguimos obter seis meses para praticar tudo, enquanto no ano passado eles só tiveram cerca de dois meses. Isso fez uma grande diferença. O sucesso coroador foi ganhar o. Melhor no Show. Neste desafiador time, os soldados prepararam uma refeição de cinco pratos para 50 Diners usando apenas um remolque móvel de cozinha, uma cozinha de ataque e rações operacionais padrão.
.Vou dizer que o workout-off MKT que fizemos como uma equipe foi um dos momentos mais orgulhosos, disse De La Mora.. Nós lutamos para fazer um prato com UGRs [As Rações Unificadas do Grupo]. Levou muito, quatro meses, para começarmos a obter o produto final... nos comprometemos com o que queríamos fazer, conseguimos o prato certo e conseguimos ouro. Por sua parte, De La Mora ganhou uma medalha de ouro e duas medalhas de bronze. Ele acredita o incrível sucesso da equipe em seu compromisso compartilhado e disciplina no treinamento.
.Competer nesse nível não é fácil, especialmente quando você está visando o ouro, ele explicou.. O ouro vem com um preço. Isso leva tempo, responsabilidade e moral forte. Nossa equipe trouxe seu ‘A-game (') todos os dias, permaneceu disciplinada, e, no final, executamos exatamente como precisavamos. Quando De La Mora chegou ao Forte Hood, ele admite que tinha dúvidas, mas veio com uma mente aberta, determinado a não julgar a experiência antes de a viver. Essa mentalidade deu certo quando as dúvidas iniciais se transformaram em oportunidades ainda melhores e mais profundas.
De La Mora foi selecionada para o prestigiado C 20 programa, uma tarefa elite, nominativa que treina 92 G Especialistas culinários se tornam gestores de voo em aeronaves militares. .Muitas pessoas pensam: ‘Oh, você é cozinheiro, você está aqui no DFAC cozindo grelha e aveia, disse De La Mora. Mas em toda a realidade, há um mundo inteiro grande lá fora... [o C 20 e JCTE] é um excelente programa e exercício de treinamento que podemos fazer.
De um rapaz que paga as suas dívidas na cozinha da família a um chef medalha-ouro, Sgt. A viagem de La Mora è um exemplo de como a paixão e a abertura às oportunidades podem servir na construção de uma carreira. A mensagem dele para outros soldados é tão simples quanto uma boa receita.
.Um grande grito para a equipe e para as pessoas que nos apoiaram,. De La Mora disse..E para qualquer soldado que lê sobre isso, basta saber que há mais oportunidades do que apenas estar na sua unidade ou no DFAC. Se você realmente quer algo, vá em frente.
Sgt 1 St Classe William Pelkey, 3 o rd Regimento de Cavalaria, foi nomeado o 50 o Chefe do Ano das Forças Armadas JCTE. Aparelho de controle. Carolina Sanchez com o 1 a Divisão de Cavalaria é a 50 o Chefe do Ano do Estudante das Forças Armadas JCTE. Ambos representarão os serviços armados na competição nacional da American Culinaire Federation em Junho 28 - Julho 2 em Grand Rapids, Mich.