Uma abordagem de Peso de Evidência é tipicamente empregada para investigações de autenticidade de alimentos em situações em que testes de triagem não fornecem uma resposta definitiva, ou onde não há limite legal aplicável para o que está sendo avaliado. Nestes tipos de situações, reunir e avaliar várias formas diferentes de evidência pode ajudar a chegar a uma conclusão sobre a autenticidade de uma amostra/ produto. Este e- seminário,. Peso de Evidência abordagem na autenticidade dos alimentos – o que é e quando usá- lo?. é baseado em um.Toolkit para suportar as abordagens de peso de evidências para investigações de autenticidade dos alimentos, que foi publicado pelo Defra, e fornece orientação e melhores práticas sobre como abordar uma avaliação de peso de evidências, a fim de verificar a autenticidade de amostras de alimentos e bebidas onde nenhum resultado de teste confirmatório está disponível atualmente. Ele foi projetado para suportar qualquer pessoa que seja necessária para fazer uma avaliação sobre a autenticidade de uma amostra de alimentos ou bebidas com base em uma combinação de informações de várias fontes independentes, mas também pode ser de interesse para qualquer pessoa na indústria de alimentos e bebidas que empreenda auditorias da cadeia de suprimentos e verificações de devida diligência como parte de qualquer investigação de autenticidade.
A produção deste e-seminário foi co-financiada pelo Departamento de Meio Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurales do Reino Unido, a Agência de Normas Alimentares, os padrões alimentares Escócia e o Departamento de Inovação e Tecnologia Científica através do Quimista do Governo, sob o Quadro Conjunto de Transferência de Conhecimentos para Normas Alimentares e Análise de Segurança Alimentar.
Peso do evidência eSeminar.